2012年7月广东自考饭店人力资源管理真题08639

广东省2012年7月高等教育自学考试

饭店人力资源管理试题

课程代码：08639

一、填空题(本大题共10小题，每小题1分，共10分)

请在每小题的空格中填上正确答案。错填、不填均无分。

1.饭店员工在工作岗位完成生产任务过程中所接受的培训称为____________。

2.对工作内容本身进行的书面说明，称为____________。

3.寻找工作应聘者最常见的方法是____________。

4.心理测试的内容主要包括智力测试、能力测试、____________。

5.饭店培训的目的是为了改善员工的知识、技能和____________。

6.一名职业之初的技术人员后来可能从事管理工作或其他工作，这种职业生涯为____________。

7.技术等级标准包括专业知识、工作技能和____________。

8.福利的特点体现为补偿性、均等性、____________。

9.弗鲁姆认为激励力的大小取决于两个因素：目标效价和____________。

10.贝尔宾提出的团队建设方法是____________。

二、单项选择题(本大题共10小题，每小题2分，共20分)

在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。

11.人力资源管理的核心职能是(      )

A.整合                                                        B.获取

C.奖酬                                                        D.开发

12.下面工作不适合运用观察法进行工作分析的是(      )

Ａ.门卫                                                       B.客房服务员

C.打字员                                                     D.管理人员

13.饭店吸纳人才，合理使用人才，实施人才培养战略的基础是(      )

Ａ.人力资源规划                                         B.工作分析

C.员工招聘                                                 D.员工培训

14.对前厅服务员进行外语培训后,观察并跟踪评估他们是否在服务中与客人交流更高效准确,这种培训效果评估属于(      )