2010年4月广东自考营养学真题03000

全国2010年4月高等教育自学考试

营养学试题

课程代码：03000

一、单项选择题(本大题共20小题，每小题1分，共20分)

在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。

1．以下哪一种属于产能营养素?（      ）

A．无机盐                                                    B．碳水化合物

C．维生素                                                    D．微量元素

2．以下哪一种是脂溶性维生素?（      ）

A．维生素B₂                                                B．维生素C

C．叶酸                                                        D．维生素E

3．粮谷类食物的第一限制氨基酸是（      ）

A．甘氨酸                                                    B．组氨酸

C．赖氨酸                                                    D．脯氨酸

4．构成骨骼牙齿的主要营养素是（      ）

A．铁                                                           B．镁

C．碘                                                           D．钙

5．世界卫生组织建议婴儿纯母乳喂养时间至少到（      ）

A．2个月                                                     B．3个月

C．6个月                                                     D．8个月

6．几乎不能通过乳腺进入乳汁的营养素是（      ）

A．铁                                                           B．镁

C．碘                                                           D．钙

7．出现生理性贫血最明显的妊娠阶段是（      ）

A．孕4～10周                                             B．孕10～20周

C．孕20～30周                                            D．孕30～39周

8．15岁少年钙的适宜摄入量为（      ）

A．500mg／d                                                B．800mg／d

C．1000mg／d                                              D．1200mg／d